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ÀúÀÚ¸í : Á¶¼Ò¿µ
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¹ßÇàÀÏ : 2023³â 03¿ù 22ÀÏ
ISBN : 9791167821263
ÆÇÇü/ÆäÀÌÁö¼ö : 182*256mm / 224ÂÊ
Á¤°¡ : 16,800¿ø
 
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³ª¸¦ À§ÇØ, °¡Á·À» À§ÇØ, ¼Õ´ÔÀ» À§ÇØ
ÈûµéÀÌÁö ¾Ê¾Æµµ µçµçÇÏ°Ô Â÷¸®´Â ¸ÀÀִ ¹ä»ó

¡ºÂü °£´ÜÇÑ ¹ä»ó¡»Àº Áö±Ý±îÁö ¼Õ¿¡ ¹° ÇÑ ¹æ¿ï ¹¯È÷Áö ¾Ê°í »ì¾Æ¿ÔÁö¸¸ °¡Á·À» À§ÇØ ¸ÀÀִ ¹ä»óÀ» Â÷·ÁÁÖ°í ½Í°Å³ª, ´õ ÀÌ»ó »ç ¸Ô´Â ¹äÀ¸·Î ¿¬¸íÇÒ ¼ö ¾ø¾î ³» ¼ÕÀ¸·Î ¸¸µç Áý¹äÀ» ¸Ô°Ú´Ù°í ´ÙÁüÇÑ 1ÀΠ°¡±¸¸¦ À§ÇÑ ·¹½ÃÇǺÏÀÌ´Ù.
À̠å¿¡¼­´Â Ä£±ÙÇÏ°í ¼Ò¹ÚÇÑ Àç·á·Î ¿Ü½Ä ºÎ·´Áö ¾Ê°Ô ÈÄ´Ù´Ú Â÷·Á ¸ÔÀ» ¼ö Àִ ¸ÅÀÏ ¹ä»ó ·¹½ÃÇǸ¦ Áß½ÉÀ¸·Î ¸¶Æ®¿¡¼­ °ø¼öÇؿ ½ÄÀç·á¿¡ ÇѵΠ°¡Áö Àç·á³ª Á¶¸®¹ýÀ» ´Þ¸®ÇØ À־¸À̴ ¿ä¸®·Î ÇÑ »ó Â÷¸®´Â ¼Õ´Ô ÃÊ´ë»ó°ú ÇÑ ¹ø ¹è¿ö³õÀ¸¸é Æò»ý ½á¸ÔÀ» ¼ö Àִ ¸íÀý ¹ä»óµµ ¸ÀÀÖ°Ô Â÷·È´Ù. 
Ã¥¿¡ ³ª¿À´Â ·¹½ÃÇǴ À½½Ä Àü¹® ±âÀÚÀÌÀÚ ¾Æ³», ±×¸®°í ¾ö¸¶·Î¼­ ¸ÅÀÏ ¹ä»óÀ» Â÷¸®´Â Áß´ëÇÑ ÀÏÀ» Çس»´Â ÀúÀÚ°¡ Á÷Á¢ ½ÃÇàÂø¿À¸¦ °ÞÀ¸¸ç ¸¸µé¾î³½ °ÍÀÌ´Ù. 2012³â Ãâ°£ µµ¼­ ¡º»õ´ì¿ä¸®¡»¸¦ ¿äÁòÀÇ ½ÇÁ¤¿¡ ¸Â°Ô »õ·ÎÀÌ °³Á¤Çß´Ù. ¿ä¸®°¡ ¼­Åø°Å³ª Ã³À½ºÎÅÍ ±âº»±â¸¦ ´Ù½Ã ¹è¿ì°í ½ÍÀº Ãʺ¸ ¿ä¸®»ç¸¦ À§ÇØ °è·®¹ý°ú Àç·á ½ä±â, ±âº» À°¼ö ³»´Â ¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÏ°í, ±¸ÀÔÇصµ ÈÄȸÇÏÁö ¾ÊÀ» Á¶¸®µµ±¸¿Í ¿ä±äÇÑ ¿ä¸® Àç·áµéµµ »ì¶ãÇÏ°Ô ´ã¾Ò´Ù. °¢ ¿ä¸®¿¡ Ç¥±âµÈ ´ëü ½ÄÀç·á´Â ¿ä¸® °¨°¢À» Å°¿ì´Â µ¥ ÇѸòÇÒ °ÍÀÌ´Ù.


ÇÑ ±×¸© ¹ä°ú ±¹, ±âº» ¹Ø¹ÝÂù±îÁö
50°¡Áö ¸ÅÀÏ ¹ä»ó ·¹½ÃÇÇ

1Àå¿¡¼­´Â 3°¡Áö Ã©ÅͷΠ³ª´©¾î ÇÑ ±×¸© ¹ä°ú Á×, ±¹°ú Âî°³, ±âº» ¹Ø¹ÝÂù ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀδÙ. ¸ÅÀÏ ¡®¿À´ÃÀº ¹» ÇØ ¸ÔÁö?¡¯ °í¹ÎÇß´ø ´ç½ÅÀ» À§ÇØ Âü °£´ÜÇÑ ¹ä»óÀ» Â÷¸°´Ù. ¸¶´Ã ´Þ°¿ººÀ½¹ä, Çع°¼Ü¹ä, Ã¤¼ÒÁ×, Àüº¹Á×, Äᳪ¹°±¹, ¼è°í±â ¹Ì¿ª±¹, ¼øµÎºÎÂî°³, ÄáÀÚ¹Ý, ¹«»ý䠵çµçÇÏ°í ¸ÀÀִ 50°¡Áö ·¹½ÃÇǸ¦ È®ÀÎÇغ¸ÀÚ.

Ȩ ÆÄƼ, ÁýµéÀ̸¦ À§ÇÑ 
80°¡Áö ¼Õ´Ô ÃÊ´ë»ó ·¹½ÃÇÇ

Äڷγª19ÀÇ ¿©ÆķΠÁöÀεéÀ» ÁýÀ¸·Î ÃÊ´ëÇØ ¼Õ¼ö ¸¸µç ¿ä¸®¸¦ ´ëÁ¢Çϴ »ç¶÷µéÀÌ ´Ã¾ú´Ù. ¸ÅÀÏ »·ÇÑ ±¸¼ºÀÇ ¿ä¸®¸¦ ³»³õ´Â °Ô ¾Æ½¬¿ü´Ù¸é ¡ºÂü °£´ÜÇÑ ¹ä»ó¡» ¼Ó ·¹½ÃÇÇ°¡ µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀÌ´Ù. °£´ÜÇÑ ¿ä±ê°Å¸®, ¼öÇÁ¿Í »ø·¯µå, Çػ깰°ú »ý¼± ¿ä¸®, À°·ù ¿ä¸®, ¹ä°ú ¸é ¿ä¸®, °çµéÀÓ ¿ä¸®, µðÀúÆ®¿Í À½·á µî ¼Õ´ÔÀÇ ÃëÇâ¿¡ ¸ÂÃç Ç®ÄÚ½º ºÎ·´Áö ¾ÊÀº ÃÊ´ë»óÀ» Â÷¸± ¼ö ÀÖ´Ù.

ÇÑ ¹ø ¹è¿öµÎ¸é Æò»ý ½á¸Ô´Â
30°¡Áö ¸íÀý ¹ä»ó ·¹½ÃÇÇ

¸íÀý À½½ÄÀ» ÁغñÇϴ dz°æÀÌ Å©°Ô ¹Ù²î¾ú´Ù. ¿Â °¡Á·ÀÌ ¸ð¿© ´ë·®À¸·Î À½½ÄÀ» ¸¸µé±âº¸´Ù »óÂ÷¸²À» °£¼ÒÈ­Çϴ Ãß¼¼´Ù. ¡ºÂü °£´ÜÇÑ ¹ä»ó¡»¿¡¼­´Â ¶±±¹, Àâä, ´©¸§Àû, °¥ºñÂò µî ¸íÀý¿¡ »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Â 16°¡Áö ¿ä¸®¸¦ Âü ½±°Ô Â÷·È´Ù. ½ÉÀû¡¤À°Ã¼Àû ÇǷθ¦ ÁÙÀΠ·¹½ÃÇǷΠ¸íÀýÀ» ±â´ëÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ¸íÀýÀÌ ³¡³­ µÚ ³²Àº À½½ÄÀ¸·Î È°¿ëÇÒ ¼ö Àִ 14°¡Áö ¿ä¸®¹ýµµ ¼Ò°³Çß´Ù. °íÇâ¿¡ ¹æ¹®Çϴ ´ë½Å È¥ÀÚ Áý¿¡¼­ ¸íÀýÀ» º¸³»´Â ¡®È¥¼³Á·¡¯¿¡°Ôµµ Âü ¸ÀÀִ ¹ä»óÀÌ µÇ¾îÁÙ °ÍÀÌ´Ù.

 
ÀúÀÚ Á¶¼Ò¿µ

¿ä¸®¸¦ ÁÁ¾ÆÇÏ°í ÀÚ¿¬¿¡¼­ ¾òÀº ¸ÔÀ»°Å¸®¿Í À½½Ä ¹®È­¿¡ °ü½ÉÀÌ ¸¹Àº ¿ä¸®¿¬±¸°¡ÀÌÀÚ ÁÖºÎÀÌ´Ù. ´ëÇб³¿¡¼­ ½ÄÇ°¿µ¾çÇÐÀ» Àü°øÇÏ°í ¿ù°£Áö ¡¶ÄíÄË¡·¿¡¼­ À½½Ä Àü¹® ±âÀڷΠÀÏÇß´Ù. ¾Æ³»ÀÌÀÚ ¾ö¸¶·Î »ì¾Æ°¡´Â ¼Ò¼ÒÇÑ Àϻ󿡼­ ¹«¾ùº¸´Ù ¡®¹ä¡¯ÀÇ ÈûÀ» Áß¿äÇÏ°Ô ¿©±ä´Ù. ¸Å ³¢´Ï ¿µ¾ç°¡¿Í ¸ÀÀ» °âºñÇÑ °Ç°­ÇÑ ¹ä»óÀ» ¶Òµü Â÷·Á³»´Â ÀÏ¿¡ ÇູÀ» ´À³¤´Ù. 
À̠å¿¡´Â ÀúÀÚ°¡ Á÷Á¢ ½ÃÇàÂø¿À¸¦ °ÞÀ¸¸ç ¸¸µé¾î³½ ¿ä¸® ·¹½ÃÇǸ¦ ´ã¾Ò´Ù. Á¶¹Ì·á¸¦ ¹èÁ¦ÇÑ °Ç°­ÇÑ ¹ä»óÀ» ÁöÇâÇÏ°í, ¸¶Æ®¿¡¼­ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö Àִ ´Ù¾çÇÑ ¼Ò½º¸¦ Àû±Ø È°¿ëÇÏ¿© ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ ºÎ´ãÀ» ÁÙ¿´´Ù. Á¤°¥ÇÏ°í °£´ÜÇϸ鼭µµ ´©±¸¿¡°Ô³ª ÄªÂù¹ÞÀ» ¼ö Àִ ¼¾½º ¸¸Á¡ÀÇ ¿ä¸®¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù. 
¸¸µç ¿ä¸®Ã¥À¸·Î´Â ¡ºÂøÇÑ ÀÌÀ¯½Ä¡»ÀÌ ÀÖ´Ù. 

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Cooking Note
À̠åÀÇ °è¶û¹ý 1 ¹ä¼ù°¡¶ô&Á¾ÀÌÄÅ °è·®¹ý
À̠åÀÇ °è¶û¹ý 2 ÇÑ´«¿¡ º¸À̴ °è¶û¹ý
¿ä¸®ÀÇ ±âº» °ø½Ä Àç·á ½ä±âÀÇ Á¤¼®
¸À³»±â °ø½Ä Çѹø ÀÍÇôµÎ¸é Æò»ý ½á¸Ô´Â ±âº» À°¼ö ³»±â
°í¼öÀÇ Ãßõ µµ±¸ ±¸ÀÔÇصµ ÈÄȸÇÏÁö ¾Ê´Â À¯¿ëÇÑ Á¶¸®µµ±¸
°í¼öÀÇ ¿ä¸® ºñ¹ý À常Çصθ頿ä±äÇÏ°Ô »ç¿ëÇϴ ¿ä¸® Àç·á

Part 1 Âü °£´ÜÇÑ ¸ÅÀÏ ¹ä»ó 50

Chapter 1 ÇÑ ±×¸© ¹ä°ú Á×
¸¶´Ã ´Þ°¿ººÀ½¹ä 
´ß°í±â ´Þ°¿µ¤¹ä 
Çع° ¼Ü¹ä 
È«ÇÕ¹ä 
¿¬¾î±¸À̵¤¹ä 
¾Ë¹ä 
Äᳪ¹°¹ä 
Ã볪¹°¹ä 
¿À¸®¿£Å» »õ¿ìººÀ½¹ä 
°íÃßÀâ䵤¹ä 
´ß°í±â ¿ì¾û¹ä 
º£ÀÌÄÁ ±èÄ¡ººÀ½¹ä 
µ·°¡½ºµ¤¹ä 
Á¦À°µ¤¹ä 
Çܹö±×½ºÅ×ÀÌÅ©µ¤¹ä 
¼è°í±â Ã¤¼Ò Ä«·¹µ¤¹ä 
¼è°í±â Ã¤¼ÒÁ× 
ÈæÀÓÀÚÁ× 
ÀãÁ× 
Àüº¹Á× 

Chapter 2 ±¹°ú Âî°³
Äᳪ¹°±¹ 
´Þ°¿±¹ 
¼è°í±â ¹Ì¿ª±¹ 
¼è°í±â ¹µ±¹ 
ȲÅ ÇØÀå±¹ 
¸ð½ÃÁ¶°¹±¹ 
¾Æ¿í µÈÀå±¹ 
´ã¹éÇÑ µÈÀå±¹ 
¿ÀÀÌ ¹Ì¿ª³Ã±¹ 
¼øµÎºÎÂî°³ 
½Ã·¡±â µé±úÅÁ 
¾ËÅÁ 
À°°³Àå 
¹ÙÁö¶ô °­µÈÀå 

Chapter 3 ±âº» ¹Ø¹ÝÂù
¿À¡¾îÆ÷¹«Ä§ 
¿ÀÀÌÁö¹«Ä§ 
°¡Áö µé±ú¹«Ä§ 
²¿¸·¹«Ä§ 
¾ÖÈ£¹ÚººÀ½ 
¸¶¸¥ »õ¿ì ¸¶´ÃÁ¾ººÀ½ 
¸êÄ¡ È£µÎººÀ½ 
µÎºÎÁ¶¸² 
¼è°í±â ÀåÁ¶¸² 
°íµî¾î ¹«Á¶¸² 
¿ì¾ûÁ¶¸² 
ÄáÀڹݠ
¹«»ýä 
²¢ÀÙÂò 
ºÏ¾î±¸ÀÌ 
¹ð¾îÆ÷±¸ÀÌ 

Part 2 Âü °£´ÜÇÑ ÃÊ´ë ¹ä»ó 80

Chapter 1 °£´ÜÇÑ ¿ä±ê°Å¸®
¿¬¾î ¿ÀÀÌ·Ñ 
¶óÀ̽ºÆäÀÌÆÛ·Ñ 
¾î´Ï¾ð ¸µ 
»õ¿ì Ãá±ÇÇÇ ·ÑÆ¢±è 
¸ðµÒ ²¿Ä¡±¸ÀÌ 
´ÜÈ£¹Ú Ãá±ÇÇÇÄÅ Ä«³ªÆä 
µÎ °¡Áö ºê·ç½ºÄÉŸ 
ºñÇÁ ³ªÃÊ 

Chapter 2 ¼öÇÁ¿Í »ø·¯µå
Å丶Åä Çػ깰 ¼öÇÁ 
Å©·¥ Â÷¿ì´õ 
°Ô»ì ¼öÇÁ 
È£¹Ú¹ü¹÷ 
Å丶Åä Ä«ÇÁ·¹Á¦ 
½ÃÀú »ø·¯µå 
´ß°í±â Àã¼Ò½º ³Ãä 
¾Æº¸Ä«µµ ¸¶ »ø·¯µå 
¸Á°í µå·¹½Ì ±×¸° »ø·¯µå 
ÁöÁßÇؽĠ»ø·¯µå 

Chapter 3 Çػ깰°ú »ý¼± ¿ä¸®
¸¶´Ã ¹öÅÍ ¼Ò½º ¿Õ»õ¿ì±¸ÀÌ 
Ä¥¸®»õ¿ì 
Å©¸²»õ¿ì 
±¤¾îȸ Ä«¸£ÆÄÄ¡¿À 
ÇØÆĸ®³Ãä 
¸Å¿î È«ÇÕÂò 
³¯Ä¡¾Ë ¸¶¿ä ¼Ò½º ±×¸° È«ÇÕ±¸ÀÌ 
ÂüÄ¡ ´Ù´ÙÅ° 
Àüº¹ ½ºÅ×ÀÌÅ© 
µ¥¸®¾ßÅ° Àå¾î±¸ÀÌ 
°üÀÚ±¸ÀÌ¿Í ÆĽ½¸® ¿ÀÀÏ 
Çع° ÆÄÀü 
Çع° ´©·îÁöÅÁ 
Áßȭdz Çػ깰ººÀ½ 
¹Ì´Ï »ý¼±°¡½º º¼ 
°ñ¹ðÀ̹«Ä§ 

Chapter 4 À°·ù ¿ä¸®
Åë»ï°ã»ìÁ¶¸² 
ÆÄ䠸ſñdz±â 
´ß ºÀ °£ÀåÁ¶¸² 
½º¸ðÅ© Æø¸³±¸ÀÌ 
À¯¸°±â 
ºÒ°í±â 
Â÷µ¹¹ÚÀ̱¸ÀÌ¿Í Âü³ª¹°¹«Ä§ 
µÈÀå ¼Ò½º »ï°ã»ì±¸ÀÌ 
Âý½ºÅ×ÀÌÅ© 
Âý½Ò ÅÁ¼öÀ° 
¼è°í±â ÆÄÈ÷Ÿ 
»þºê»þºê ³Ãä 
¶±°¥ºñ 
¼è°í±â ÆíÀ°°ú Äᳪ¹° ³Ãä 
´ß°­Á¤ 
¹Ì´Ï °¥¸¯ ½ºÅ×ÀÌÅ© 

Chapter 5 ¹ä°ú ¸é ¿ä¸®
Áö¶ó½Ã ½º½Ã 
¿¬¾î »õ½Ïä¼Ò Ãʹä 
¿¬±ÙÆ¢±èÀ» ¾ñÀº ¼è°í±â·Ñ 
¾Æº¸Ä«µµ Å©·¦·Ñ 
ÂüÄ¡ È¸µ¤¹ä 
¸ÅÄÞ µÎºÎµ¤¹ä 
ºñºö¼Ò¸é 
µé±ú ´ß Ä®±¹¼ö 
¼è°í±â ººÀ½¿ìµ¿ 
³Ã¸ð¹Ð 
¹ÌÆ®º¼ ÆĽºÅ¸ 
¹ö¼¸ ºí·çÄ¡Áî Å©¸² ÆĽºÅ¸ 
Çع° Å©¸² ¶±ººÀÌ 
Å丶Åä¼Ò½º °¨ÀÚ ´¢Å° 

Chapter 6 °çµéÀÓ ¿ä¸®
±âº» ÇÇŬ&¿¬±Ù ºñÆ® ÇÇŬ 
¸¶´ÃÁ¾¹«Ä§°ú ¾çÆÄÀýÀÓ 
¸¶¸®³×À̵å Å丶Åä 
¿ÀÀ̼± 
¿þÁö °¨ÀÚ 
Åë°í±¸¸¶±¸ÀÌ 

Chapter 7 µðÀúÆ®¿Í À½·á
´ÜÈ£¹Ú ²Ü¹ü¹÷ ¶±±¸ÀÌ 
¸¶Ã¼µµ´Ï¾Æ 
µþ±â ¹ÐÅ© Çªµù 
¶óÁ¸® Å©¸²Ä¡Áî Å¸¸£Æ® 
ÃÊ°£´Ü Æ¼¶ó¹Ì¼ö 
ÆÏÁ¶¸²À» ¾ñÀº ½ÉÇà¾ÆÀ̽ºÅ©¸² 
À¯ÀÚ¿Í ¿ä±¸¸£Æ® ¼Å¹þ 
¿À¹ÌÀڠȭä 
º£¸®º£¸® ½º¹«µð¿Í ¸Á°í¶ó¾¾ 
»ó±×¸®¾Æ 

Part 3 Âü °£´ÜÇÑ ¸íÀý ¹ä»ó 

Chapter 1 ±âº» ¸íÀý À½½Ä
¶±±¹ 
ûÆ÷¹¬¹«Ä§ 
Àâä 
¼¼ °¡Áö Àü 
»ï»ö ³ª¹° 
³ìµÎ ºó´ë¶± 
¼·»êÀû 
´©¸§Àû 
°¥ºñÂò 
¼¼ °¡Áö ¹¬Àº ³ª¹° 
¿À°î¹ä 
¼ÛÆí 
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¼öÁ¤°ú 
½ÄÇý 

Chapter 2 ³²Àº ¸íÀý À½½Ä È°¿ëÇϱâ
Àâ䠱踻ÀÌÆ¢±è 
°¥ºñÂò ÄÉ»çµð¾ß 
¸Å½Ç ¼Ò½º »êÀû »ø·¯µå 
¿ÏÀÚÀü ÅÁ¼ö 
´Þ°¿¸»ÀÌ ³ª¹°±è¹ä 
³ª¹° °¨ÀÚ ºÎħ°³ 
³ª¹° ºñºö¹ä 
¹¬Àº ³ª¹° ¹°¸¸µÎ 
¿À°î¹ä ´©·îÁö ÇÇÀÚ 
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ÆÏÁ×Á¶¸² ¸¸µÎÆ¢±è 
°í±¸¸¶ °¡·¡¶± ¸ÀÅÁ 
¼ÛÆí Ä¡Áî ¶±ººÀÌ 
¼öÁ¤°ú ¼Å¹þ 

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